تحدد هذه المواصفة القياسية الدولية إحدى طرق تقدير الرواسب الممكن فصلها من الدهون أو الزيوت الخام بالقوة الطاردة المركزية . تسري هذه الطريقة على الزيوت الخام وعلى الزيوت التي يتراوح محتوى الرواسب بها من 0,03 مليلتر لكل 100 جم إلى 15 مليلتر لكل 100 جم، والتي يتم الحصول عليها بواسطة الاستخلاص و/ أو التفتيت. لا تسري هذه الطريقة على الدهون التي لا تسيل في درجة حرارة 20 °س.