يحدد هذا الجزء من المواصفة القياسية ISO 11520 إجراءات إضافية ويوفر إرشادات حول اختبار وتقييم أداء التجفيف في مجففات الحبوب الدفعية وذات التدفق المستمر لمحاصيل حبوب محددة تشمل القمح، الشعير، الشوفان، الذرة، الأرز، السرغوم والسلجم. يكمل هذا الجزء الإجراءات العامة المنصوص عليها في المواصفة القياسية ISO 11520-1 والتي تعتمد على تجفيف فقط القمح الذي يتجاوز النطاق المحدود لمحتوى الرطوبة بين 20% إلى 15% من قاعدة رطبة. يتم تحديد طرق وبيانات: (أ‌) لتقدير معدل التبخر في المجففات عند تجفيف محاصيل الحبوب في ظروف مستقرة، و (ب‌) لتصحيح خصائص أداء المجفف الرئيسية، والتي تشمل معدل التبخر، معدل دفق الحبوب، وقت التجفيف والاستهلاك المحدد للطاقة والوقود، فى ظروف مرجعية أو ظروف محيطة أخرى. تتحدد إجراءات لأخذ عينات من الحبوب المدخلة والمخرجة لتقدير التغيرات الطارئة على جودة الحبوب.