ISO 5530-2:2025
مواصفة قياسية دولية
الإصدار الحالي
·
اعتمدت بتاريخ
١٥ يناير ٢٠٢٥
Wheat flour — Physical characteristics of doughs — Part 2: Determination of rheological properties using an extensograph
ملفات الوثيقة ISO 5530-2:2025
الإنجليزية
54 صفحات
الإصدار الحالي
BHD
97.41
مجال الوثيقة ISO 5530-2:2025
This document specifies a method using an extensograph for the determination of the rheological properties of wheat flour doughs in an extension test. The recorded load–extension curve is used to assess the general quality of flour and its response to improving agents.
The method is applicable to experimental and commercial flours from wheat (Triticum aestivum L.).
NOTE 1 This document is related to ICC 114[5] and AACC Method 54-10[6].
NOTE 2 For dough preparation, a farinograph is used (see 6.2)
الأكثر مبيعاً
GSO 150-2:2013
مواصفة قياسية خليجية
فترات صلاحية المنتجات الغذائية - الجزء الثاني :
فترات الصلاحية الاختيارية
BH GSO 150-2:2015
GSO 150-2:2013
مواصفة قياسية بحرينية
فترات صلاحية المنتجات الغذائية - الجزء الثاني :
فترات الصلاحية الاختيارية
GSO 9:2022
لائحة فنية خليجية
بطاقات المواد الغذائية المعبأة
BH GSO 9:2023
GSO 9:2022
لائحة فنية بحرينية
بطاقات المواد الغذائية المعبأة
اعتمدت مؤخراً
ISO 8636-1:2026
مواصفة قياسية دولية
Machine tools — Test conditions for bridge-type milling machines — Part 1: Testing of the accuracy of fixed bridge (portal-type) machines
ISO 8932-3:2026
مواصفة قياسية دولية
Meteorology — Radiosonde — Part 3: Laboratory test method for solar radiation error of temperature sensor in radiosonde
ISO 10399:2026
مواصفة قياسية دولية
Sensory analysis — Methodology — Duo-trio test
ISO 23883:2026
مواصفة قياسية دولية
Meat, fish and their products — Determination of fluoroquinolone residue content — High performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry method