ISO 13496:2021

مواصفة قياسية دولية   الإصدار الحالي · اعتمدت بتاريخ ١٢ أغسطس ٢٠٢١

Meat and meat products — Detection and determination of colouring agents

ملفات الوثيقة ISO 13496:2021

الإنجليزية 57 صفحات
الإصدار الحالي
94.28 BHD

مجال الوثيقة ISO 13496:2021

This document specifies a detection method using thin-layer chromatography and a determination method using high performance liquid chromatography (HPLC) for synthetic colouring agents in meat and meat products.
This document specifies the HPLC method as the reference method.
This document is applicable to meat and meat products, including livestock and poultry products.
The method using thin-layer chromatography can detect the following colouring agents: Tartrazine, Patent Blue V, Quinoline Yellow, Indigotine, Sunset Yellow FCF, Brilliant Black PN, Amaranth, Black 7984, Ponceau 4R, Fast Green FCF, Erythrosine, Blue VRS.
Synonyms and identity numbers of these colouring agents are listed in Annex A. The plant colours and plant extracts which have been observed not to interfere with this method are listed in B.1. Natural colours which in some cases have been shown to interfere with this method are listed in B.2.
The method using HPLC can detect the following colouring agents: Tartrazine, Allura Red AC, Amaranth, Brilliant Blue FCF, Ponceau 4R, New Red, Sunset Yellow FCF, Carmoisine, Erythrosine, Indigotine.
Chromatograms of these standard reference colours are shown in Annex D.

الأكثر مبيعاً

GSO 150-2:2013
 
مواصفة قياسية خليجية
فترات صلاحية المنتجات الغذائية - الجزء الثاني : فترات الصلاحية الاختيارية
BH GSO 150-2:2015
GSO 150-2:2013 
مواصفة قياسية بحرينية
فترات صلاحية المنتجات الغذائية - الجزء الثاني : فترات الصلاحية الاختيارية
BH GSO 2055-1:2016
GSO 2055-1:2015 
لائحة فنية بحرينية
الأغذية الحلال – الجزء الأول : الاشتراطات العامة للأغذية الحلال
GSO 2055-1:2015
 
لائحة فنية خليجية
الأغذية الحلال – الجزء الأول : الاشتراطات العامة للأغذية الحلال

اعتمدت مؤخراً

ISO 1952:2025
 
مواصفة قياسية دولية
Coal — Determination of extractable metals in dilute hydrochloric acid
ISO 5834-1:2025
 
مواصفة قياسية دولية
Implants for surgery — Ultra-high-molecular-weight polyethylene — Part 1: Powder form
ISO 5834-3:2025
 
مواصفة قياسية دولية
Implants for surgery — Ultra-high-molecular-weight polyethylene — Part 3: Accelerated ageing methods after gamma irradiation in air
ISO 15238:2025
 
مواصفة قياسية دولية
Coal — Determination of total cadmium