تحدد هذه المواصفة القياسية طرق الاختبار ومتطلبات التشييد والتشغيل المتعلقة بالسلامة وترشيد استخدام الطاقة والخاصة بأفران الحمل الحراري الطبيعي التي تعمل بالغاز للاستخدام التجاري وكذا الأفران التي تعمل بالهواء المضغوط والأفران متعددة الوظائف والأفران التي تعمل بالبخار سواءً التي تعمل بفعل الضغط الجوي أو المُكيفة بالضغط . كما تغطي هذه المواصفة القياسية الأفران ذات ألواح القاعدة أو الحوامل المتحركة وأفران البيتزا. بينما لا تشمل هذه المواصفة الأجهزة التي تم تصميمها خصيصاً للاستخدام بالعمليات الصناعية داخل المواقع الصناعية.