تختص هذه المواصفة الفنية بمتطلبات تحديد، تطبيق وصيانة برامج المتطلبات الأساسية (PRP) للمساعدة على التحكم في مخاطر سلامة الغذاء في صناعة تعبئة الغذاء. تسري هذه المواصفة الفنية على جميع المنظمات، بغض النظر عن الحجم أو التعقيدات، التي تختص بصناعات تعبئة الغذاء و/ أو المنتجات الوسيطة. لا تصمم هذه المواصفة الفنية أو تهيأ للاستخدام في أجزاء أو أنشطة أخرى من سلسلة الإمداد بالغذاء. ملاحظة 1: يمكن للمنظمات التي تنتج عبوات الغذاء الخاصة بها (النفخ الذاتي للزجاجات وتشكيل/ ملء/ إحكام غلق العلب/ الأكياس المعقمة) أن تقرر تطبيق هذه المواصفة الفنية من عدمه. تختلف طبيعة المنظمات صناعات تعبئة الغذاء، ولا تسري كل المتطلبات المحددة في هذه المواصفة القياسية على منظمة منفردة. ينبغي على كل منظمة إجراء تحليل موثق لمخاطر سلامة الغذاء يشمل كل المتطلبات. عند إجراء استثناءات أو اتخاذ تدابير بديلة، ينبغي تفسير هذه الاستثناءات والتدابير بتحليل لمخاطر سلامة الغذاء. لا ينظر إلى هذه المواصفة الفنية على أنها مواصفة قياسية لنظام إدارة، وتخصص هذه المواصفة للاستخدام بواسطة منظمات صناعات تعبئة الغذاء التي ترغب في تنفيذ PRPs بطريقة تتيح تطبيق المتطلبات المحددة في المواصفة القياسية ISO 22000. يعتزم استخدام المواصفة الفنية بالاقتران مع المواصفة القياسية ISO 22000. ملاحظة 2: لأغراض هذه المواصفة الفنية، يشمل مصطلح الغذاء المشروبات أيضًا.