يحدد هذا الجزء من المواصفة القياسية ISO 8292 طريقة مباشرة لتقدير محتوى الدهون الصلبة في الزيوت والدهون الحيوانية والنباتية (التي يشار إليها فيما بعد على أنها "الدهون") باستخدام قياس الطيف بالرنين المغناطيسي النووي (NMR) النبضي المنخفض الاستبانة. يتم تحديد اثنان من المعالجات التحضيرية الحرارية البديلة: تختص أحدهما بالدهون ذات الغرض العام التي لا تُظهر تعدد شكلي واضح وتستقر بشكل أساسي في الشكل التعددي-β′؛ وتختص الأخرى بالدهون المماثلة لزبدة الكاكاو التي تُظهر تعدد شكلي واضح وتثبت في الشكل التعدديβ-. ينص الملحق الإرشادي على معالجات تحضيرية حرارية إضافية قد تكون أكثر ملاءمة لأغراض معينة. يسهل تنفيذ وإعادة الطريقة المباشرة، إلا أنها لا تكون بنفس دقة الطريقة غير المباشرة نظرًا لاستخدام طريقة حساب تقريبية. ملاحظة: توضح المواصفة القياسية ISO 8292-2 طريقة غير مباشرة.