مع عدم الإخلال باللوائح الفنية والمواصفات الخاصة بالمنتجات الغذائية، يوضح هذا الدليل الاشتراطات الواجب توفرها عند وضع البيانات التغذوية على بطاقة المنتجات الغذائية. تطبق هذه المواصفة على: - المواد الغذائية المعبأة. - الأغذية المعبأة ذات الاستخدامات التغذوية الخاصة، وتشمل على سبيل المثال لا الحصر: - الأغذية المستعملة لأغراض طبية خاصة. - الأغذية الخالية من الجلوتين. - المكملات الغذائية. - أغذية الرضع وصغار الأطفال. - حليب الرضع وحليب المتابعة والحليب المخصص للاستخدام الطبي الخاص.