تنطيق هذه المواصفات على المنتجات الروتينية النباتية المعدة للإستخدام في الأغذية التي يتم تحضيرها من خلال عمليات فصل واستخراج مختلفة من البروتينات من مصادر نباتية تختلف عن البروتين الوحيد الخلية. وتعد المنتجات البروتينية النباتيةللإستخدام في الأغذية التي تتطلب المزيد من التحضير وللإستخدام من قبل صناعات تجهيز الأغذية. ولا تنطبق هذه المواصفات على أي منتج بروتيني نباتي خاضع لمواصفات محددة من معايير الدستور السعية ويشار إليه بإسم محدد طبقا لتلك المواصفات.