ISO 27971:2023
مواصفة قياسية دولية
الإصدار الحالي
·
اعتمدت بتاريخ
١٤ يونيو ٢٠٢٣
Cereals and cereal products — Common wheat (Triticum aestivum L.) — Determination of Alveograph properties of dough at constant hydration from commercial or test flours and test milling methodology
ملفات الوثيقة ISO 27971:2023
الإنجليزية
56 صفحات
الإصدار الحالي
83.16 BHD
مجال الوثيقة ISO 27971:2023
This document specifies a method of determining, using an Alveograph, the rheological properties of different types of dough obtained from common wheat flour (Triticum aestivum L.) produced by industrial milling or laboratory milling.
It describes the Alveograph test and how to use a laboratory mill to produce flour in two stages:
— stage 1: preparation of the wheat grain for milling to make it easier to separate the bran from the endosperm;
— stage 2: the milling process, including breaking between three fluted rollers, reduction of particle size between two smooth rollers and the use of a centrifugal sieving machine to grade the products.
الأكثر مبيعاً
GSO 150-2:2013
مواصفة قياسية خليجية
فترات صلاحية المنتجات الغذائية - الجزء الثاني :
فترات الصلاحية الاختيارية

BH GSO 150-2:2015
GSO 150-2:2013
مواصفة قياسية بحرينية
فترات صلاحية المنتجات الغذائية - الجزء الثاني :
فترات الصلاحية الاختيارية


BH GSO 2055-1:2016
GSO 2055-1:2015
لائحة فنية بحرينية
الأغذية الحلال – الجزء الأول : الاشتراطات العامة للأغذية الحلال


GSO 2055-1:2015
لائحة فنية خليجية
الأغذية الحلال – الجزء الأول : الاشتراطات العامة للأغذية الحلال

اعتمدت مؤخراً
ISO 19901-4:2025
مواصفة قياسية دولية
Oil and gas industries including lower carbon energy — Specific requirements for offshore structures — Part 4: Geotechnical design considerations

ISO 25178-601:2025
مواصفة قياسية دولية
Geometrical product specifications (GPS) — Surface texture: Areal — Part 601: Design and characteristics of contact (stylus) instruments

ISO/TS 6201:2025
مواصفة قياسية دولية
Health informatics — Personalized digital health framework

ISO 16000-22:2025
مواصفة قياسية دولية
Indoor air — Part 22: Detection and quantification of fungal biomass by fungal β-N-acetylhexosaminidase enzyme activity
