تختص هذه المواصفة القياسية الخليجية بالاشتراطات الواجب توفرها في صلصة السلطة والصلصات المستحلبة وصلصة التغميس، المعدّة للاستهلاك الآدمي ولا تشمل الصلصات غير المستحلبة مثل صلصة الطماطم، صلصة الجبن، صلصات المشاوي، صلصة الفلفل الحار والحلو والصلصات الرائقة غير المستحلبة (كصلصة السمك وصلصة المحار) والمايونيز.